В обеспечении страны ранней витаминной продукцией важеая роль принадлежит садовой землянике (клубнике), имеющей ряд приемуществ перед другими плодоягодными культурами. Это очень скороплодная культура, которая дает высокий урожай уже не второй год после посадки. Она пользуется большим спросом у потребителей, плоды ее поступают на рынок намного раньше других ягод, быстро окупает затраты на выращивание, высокорентабельная, является ценным продуктом питания с лечебными свойствами, а также сырьем для технической переработки.   

   Ягоды клубники весьма богаты полезными веществами. Так в 100г ягод содержится: сахвра-8г, азотных соединений-5мг, органических кислот-1г, калия-125мг, фосфора-85мг, кальцмя-41ьг, натрия-28мг, магния-22мг, железа-13мг, йода-8мг, витамина С-50-120мг, витамина В3-0,2 ... Читать дальше »